聖誕節即將來臨！各大餐廳與飯店相繼推出耶誕大餐，吸引不少情侶、朋友預約餐聚，不過，國民健康署分析，吃上1頓耶誕大餐，總熱量可能上看2000大卡，等同於只吃1餐就抵得上整天所需熱量，想消耗多餘的熱量，必須跑上76圈操場。
國健署社區健康組組長林莉茹指出，耶誕餐工廠負壓風扇點常見類型均是西式，例如，各式濃湯、牛排、豬排、白醬義大利麵、含糖飲料、各式糕點等，一道道大餐吃下來，熱量、脂肪與鈉含量均超標。
如何在歡慶佳節之際，大飽口福同時也能維持好體態，林莉茹建議，應謹記「我的餐盤」6大口訣，嘗試在家中自製耶誕餐點，除了方便控制飲食分量，也能選擇新鮮食材，與親友共同度過耶誕佳節。
（一）每天早晚1杯牛奶：建議製作蔬果沙拉工廠降溫可以用原味優格替代熱量較高的沙拉醬，如凱撒醬、千島醬等。
（二）每餐水果分量至少拳頭大：選擇沙拉配料時多搭配水果，或是於餐後以水果替代甜點。
（三）菜量比水果多一點：蔬菜的分量選擇上應比1個拳頭再多一點，除了於沙拉中的蔬菜，也可以製作香烤杏鮑菇、蒜炒時蔬、蔬菜湯等，避免奶油焗白菜、乾煸四季豆等熱量及含油量較高的菜色。
負壓排風扇的降溫原理主要有以下幾點：
1、換氣降溫：由於陽光照射建築物、機器設備、人體等熱源導致需要通風的場所氣溫高於車間外。負壓風機能將車間內熱氣迅速排出讓車間內溫度和外界溫度持平，不至於車間內溫度升高。
2、空氣流動帶走人體熱量，空氣流動加速汗液蒸發而吸收人體熱量，從而讓人體感覺涼爽，和自然風一樣涼爽。
3、和水簾配合使用，在夏季最炎熱的時候可將車間內溫度控制在28攝氏度以內。但人體的涼爽感覺可與空調相比。
（四）飯跟蔬菜一樣多：南瓜、芋頭、地瓜、紅負壓排風扇豆等也屬於全榖雜糧類，等同於主食，應注意分量拿捏。製作鮮蔬橄欖油義大利麵等，可佐以清爽醬料及配料，少吃炒飯、炒麵、白醬義大利麵、甜麵包等。
（五）豆魚蛋肉1掌心：選擇肉類時，以白肉（雞肉、鴨肉）取代紅肉（牛肉、羊肉），並以蒸、煮、烤等烹調方式為優先，少選擇油炸、油煎，並以蔥、薑、蒜、香草等香辛料取代市售調味料。
（六）堅果種子1茶匙：建議在餐點中灑上1茶匙的堅果（如核桃粒、杏仁粒、芝麻粒），盡量以水果取代糕點，少喝酥皮濃湯，避免攝取過多的熱量及脂肪。
林莉茹指出，傳統耶誕大餐熱量偏高，許多人總認為1年只吃幾次沒關係，但年節之前，還有許多尾牙聚餐在排隊，這樣吃下來容易增加身體負擔，建議可以在飯後和親朋好友一起在河濱散步或是在公園騎騎腳踏車，感受過節氛圍，不但能夠拉近彼此的感情，也能夠增加身體活動量一舉兩得。
由於車間空間較大，人員眾多，設備繁雜，產生的熱量也較大。因此工廠降溫所用的空調一般為工業用中央空調。中央空調優點是降溫快、降溫效果好；缺點是投資大、運行成本高、空氣不流通造成空氣品質差。濕簾又稱降溫水簾，是以水蒸發的原理來達到工廠降溫的目的。優點是投資成本低，運行成本小，無任何污染，不阻礙空氣正常流通；缺點是降溫效果一般，降溫範圍小。將車間溫度控制在人體適宜的範圍內，可以讓員工的注意力更加集中，心情愉悅。使得產品在生產效率還是質量方面都有很好的提升。適宜的溫度環境，設備產生的熱量被及時的吸收或排出，讓設備一直維持在穩定地溫度環境下，可以增加生產設備的使用壽命，無形中為企業節省下一筆維修和更新的費用。
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