童添蓁的部落格

中秋佳節，賞月之餘配上柚子，可說是相當應景，但不少民眾只要一想到剝柚子就開始頭疼，近來網路上瘋傳「懶人剝柚法」，只要5刀就能快速吃到香甜的柚堅果推薦子果肉！

只需要這幾個步驟就能輕鬆堅果禮盒剝養生堅果開柚子，首先將柚子的頭尾各切一刀，稍微看到果肉即可。

堅果推薦１. 腰果富含好油給您飽足感
對花生過敏，或不喜歡花生醬的人，腰果（Cashew）醬也許是不錯的選擇，也不必擔心攝取太多油脂，因為堅果含有的多是屬於「好油」，甚至有些研究顯示，因為高油脂的飽足感，反而讓人食量下降，進而達到減重效果。

堅果推薦２. 開心果熱量低且能穩定血糖
開心果（Pistachios）的歷史最早可追朔到西元前7000年，直至今日，仍然是大家熱愛的點心及配料，除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠，此外，開心果除了能穩定飯後的血糖，也是所有堅果中熱量最低的一種，是控制體重和血糖的好選擇。

堅果推薦３. 松子仁營養價值非常高
松子仁（Pine nuts）常見於意大利麵中的青醬，雖然熱量不低，但全是有營養價值的熱量，值得注意的是，有些人吃松子仁會引發嘴苦的症狀，而且可持續長達2~4週，對人體並無危害，學者認為這可能是因為，人體某些特殊基因在作祟。

堅果推薦４. 胡桃能降低某些癌症罹患率
研究顯示胡桃（Pecan）除了能降低特定癌症的罹患率，例如：乳癌（Breast Cancer）及大腸直腸癌（Colorectal Cancer）等，還含有精胺酸（L-Arginine），這是人體所需的一種必需胺基酸，能維護毛髮健康，也能增加血管彈性，避免血栓，而且胡桃富含的鐵質，也能避免掉髮。

堅果推薦５. 榛果能降低心臟病的危險因子
和其他堅果一樣，榛果（Hazelnuts）能降低心臟病的危險因子，研究也顯示，常吃榛果的人，低密度膽固醇、三酸甘油酯，甚至發炎指數都有降低，同時也維持了血管健康。

據了解，這種剝法源自於「葡萄柚」，且大小相當適合小孩子吃，不過缺點就是若柚子不夠熟就會不好剝，因為柚子果肉間的膜較厚，等到柚子成熟後才會好剝。

更多 TVBS 報導
中秋禮金包多少？新竹行情5千up 網驚：天龍換人啦
烤肉攻略！最肥地雷竟是「它」 一圖秒懂食材熱量
中秋團圓瘋烤肉 小心「諾羅病毒」凶猛來襲